可以吃呢，西洋菜可以清燥润肺以抵抗冬天的寒冷干燥天气，可以化痰止咳用于治疗肺热咳嗽，可以利尿，还可以用来治疗鼻出血；西洋菜煲出来的汤鲜甜可口，对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用。 西洋菜的营养价值：西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克，还含有丰富的维生素和矿物质，包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素，以及钾、钠、钙、镁、磷等等微量元素，常吃有利于补充人体所需物质，有利于身体健康。 西洋菜也称水田芥、豆瓣菜，在我国南方地区比较常见，比如广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末品质最佳。研究证实，豆瓣菜富含抗氧化物质，能够杀灭自由基，锻炼前吃，能增强健身效果。