油桃是一种营养丰富的水果，其中维生素C含量尤为丰富，研究显示，一个新鲜的油桃所含的维生素C几乎可以满足人体一天所需的维生素C，此外，油桃当中还含有糖类、有机酸、果胶以及其他多种人体所需的氨基酸等成分。