当然可以吃了， 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的 一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐 子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方