可以吃，说是大豆提炼的。不好喝。不好喝。超市买的大豆荞麦营养粉也超级难喝！！！超级难喝！！！还不如喝白米粥。我问过医生了，每天一个蛋，几块肉，几口豆腐，一瓶牛奶，就够一天的蛋白质了，大鱼大肉的年代谁会缺蛋白质。