维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。建议孕妇尽可能选择合理膳食来补充维生素C。孕妇长期补充维生素C可能导致新生儿坏血病的发生。