孕妇可以适量食用豆薯。孕妇需均衡营养，而豆薯含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、铜、硒、钙等矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军，适量食用有益于孕妇和胎儿的健康。孕妇食用豆薯的好处如下： 　　改善便秘 　　孕妇可以适当食用豆薯，因为豆薯含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，进而减轻怀孕后便秘的症状，而且豆薯所含的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生。 　　美容养颜 　　豆薯对皮肤特别好，对于哺乳期皮肤粗糙的人，常吃豆薯皮肤会逐渐变得润泽。豆薯有补气和血之功效，作用可以跟大枣相提并论，且不容易生湿热。哺乳期脸色苍白的女性坚持吃豆薯，可以改善面部气色，尤其有益于激素水平改变而导致的面色不佳。此外，豆薯还可以抑制黑色素的产生，防止雀斑的出现，能抑制哺乳期女性的肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。