牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，有助于青少年生长发育。但韧性大，不易咀嚼，容易消化不良，5岁前宝宝咀嚼能力不及大人，羊蹄筋咀嚼不碎容导致吞咽困难，容易噎住导致窒息，建议谨慎喂养，合理饮食。