孕妇是可以吃牛筋,对胎儿是没有影响的。 孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物.为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶类,蛋类,豆类,硬果类食物.孕妇吃牛板筋的原因:牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受很多孕妇的喜爱。牛板筋本身没什么问题,主要是在制作的过程中,会添加大量的防腐剂、合成色素、香精等物质,这些都是对孕妇和胎儿无益的。同时牛板筋的盐分也较高。孕妇食盐摄入过多,容易引发妊娠高血压综合症,严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。