荞麦具有辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、降低血糖的作用。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，能有效降低人体血脂和胆固醇，这些营养成分对孕妇很有意义。