一、紫菜，含有丰富的紫菜多糖、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖，可于饭前食用紫菜，以降低血糖。二、黑木耳，含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖能够降低血糖。三、苦瓜，苦瓜提取物有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率很高。四、胡萝卜，胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素、花色素等成分，胡萝卜可生吃或捣汁，亦可做配料，都有降糖作用。五、蕹菜，蕹菜含有蛋白质、糖、脂肪、氨基酸等物质，有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于降血糖。