孕妇可以适量吃青豆。青豆富含矿物质，镁元素可调节人体生理机能，对儿童骨骼发育也有重要影响。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，不仅有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，还对胎儿发育有利。在营养均衡的前提下，合理食用一些青豆，但多食容易导致腹胀